בין אם את/ה פותח/ת מקום חדש ובין אם יש לך מקום, אני בונה לך את שכבת הניהול שמחזיקה את היום-יום: צוות, נהלים, ומספרים. את/ה עובר/ת מלכבות שריפות, ללכת במסלול סלול מראש עם תוצאה צפויה.
לבדיקת התאמה לליוויאותה תשתית, שתי נקודות התחלה.
תפתח/י עם שיטה מוכחת, לא לפי תחושה. לפני שהדלת נפתחת אנחנו בונים את מבנה כוח האדם והגיוס, תוכנית ההתלמדות, סדר העבודה והנהלים, ובקרת העלויות. את/ה נכנס/ת ליום הראשון עם עסק שיודע לעבוד, במקום לעשות טעויות שאנחנו יודעים כבר למנוע מראש.
בוא/י נבנה את הפתיחה נכון3 דברים בונים עסק: תחזוקה, מחזורים וכוח אדם. אנחנו בונים שכבת ניהול שמורידה ממך את היום-יום: מי אחראי על מה, לפי אילו נהלים, ומסלול קידום ששומר עובדים. פחות שחיקה, יותר רווח, ומקום שרץ גם כשאת/ה לא שם.
בוא/י נסדר את מה שישזו השיטה שאני עובד לפיה, בכל מקום ובכל שלב.
המספרים של העסק: מכירות, עלויות ורווח. מה נמדד כל יום, מי אחראי על זה, ומה עושים כשהמספר יורד. בלי זה את/ה מנחש/ת.
גיוס מתמיד, תוכנית התלמדות, ומסלול קידום ששומר עובדים. צוות שיודע מה לעשות גם כשאת/ה לא שם, ולא מתחלף כל חודשיים.
נהלים שמונעים תקלות לפני שהן קורות, במטבח, בציוד ובשירות. פחות שריפות, פחות הפסדים, יותר שליטה.
תשתית ניהולית אמיתית מרימה את המספרים, דואגת לשימור עובדים ולגיוס מתמיד, ומונעת תקלות תחזוקה. והכי חשוב: היא דבר ברור ומוגדר שאפשר לשפר, להצמיח, ובהמשך גם לשכפל. בלי זה אין לך עסק, יש לך ים תקלות שאת/ה מטפל/ת בהן.
יש בעלי עסקים, ויש אנשים עסוקים. אנחנו כאן לבנות לך את התשתית הנכונה.
כל עסק מתחיל בנקודה אחרת, ולכן הליווי נבנה סביב מה שהעסק שלך צריך באמת.
שיחה של 30-45 דקות. אני עובר על העסק (או על תוכנית הפתיחה) ומראה לך איפה הפער הכי גדול. אם אני חושב שזה לא מתאים, אני אגיד לך.
מיפוי מלא של המקום, מבנה כוח האדם והמנהל. נבין באילו מחלקות יש פער, ונדע להשלים אותו עבורך. התוצר: תוכנית עבודה כתובה עם סדר עדיפויות: מה בונים, באיזה סדר, ולאיזה יעד מכוונים.
מפגשים שבועיים עם המנהל שבונים בפועל את שלושת העמודים. הנכסים שבנינו נשארים בעסק שלך לתמיד.
כדי שהליווי יעבוד, צריך התאמה משני הצדדים. תקרא/י ותחליט/י בעצמך.
בדיקת ההתאמה קיימת בדיוק בשביל זה. אם זה לא מתאים, אני אהיה הראשון להגיד לך.
"כשפתחתי את העסק הראשון שלי לא באמת ידעתי מאיפה להתחיל ומה לעשות. ליעוז ליווה אותי מהיום הראשון, ורק ככה הצלחתי באמת לפתוח את המקום הראשון שלי, שאני גאה בו בטירוף ומבסוט עד השמיים. ליעוז מצ'קרס, בלי לחשוב פעמיים, ילווה אתכם מא' ועד ת'."
שחר דרעי · קפה שחר, שדרות הנשיא, מרכז הכרמל · חיפה
אני רוצה תוצאות כאלו
מנהל מסעדנות בכיר, 10+ שנים בשטח. ליוויתי 50+ מסעדות ו-800 עובדים, כולל פרויקטים לרשתות. בעסקים שליוויתי הצמיחה הממוצעת בחודשים הראשונים היא 50%+, עם שיא של 550% ב-10 חודשים. בשוק, הסטנדרט הוא 10% בשנה.
עובדים רק עם מסעדות, ברים ובתי קפהאחרי המפגש הראשון, אם את/ה מרגיש/ה שזה לא בשבילך, אנחנו עוצרים ואת/ה מקבל/ת את הכסף בחזרה. בלי ויכוח. אני בטוח בדרך שלי ויודע שהיא עובדת, ולכן אין לי בעיה להתחייב על זה.
30-45 דקות. אני עובר על העסק (או על תוכנית הפתיחה) שלך ובונים לך תוכנית עבודה מותאמת.
פתחתי לך וואטסאפ עם הפרטים. שלח/י את ההודעה ואני חוזר אליך אישית. אם זה לא נפתח, לחץ/י על הכפתור למטה.
פתח וואטסאפאני חוזר אישית, תוך 24 שעות. הפרטים שלך נשארים אצלי בלבד. בשליחת הטופס אתה מאשר את מדיניות הפרטיות.
